都说秋天要“贴秋膘”，多吃点肥美的大鱼大肉，囤点“膘”，好过冬。话虽如此，但是大部分注重健康并且追求好身材的朋友都不会真的这么做，毕竟天天吃肉真的会长胖呀，而且还会导致上火。不过有一种肉是例外的，既解馋又进补，吃着不容易上火，那就是鸭肉。
平时吃腻了鸡肉和猪肉，在渐渐变冷的时节，吃点温补的鸭肉，再合适不过了。这季节的板栗也好吃，平时多是用来烧鸡肉，倒没试过和鸭肉一起炖，上回尝试了做了一次，加入了一点柠檬片，非常解腻。板栗香糯，鸭肉软烂，汤汁浓郁，一大家子都爱吃！如果家里来了客人，做这道菜是再体面不过的了！
板栗柠檬烧鸭
食材
水鸭1只板栗190克姜3片柠檬2片生抽5勺蚝油3勺糖2勺盐1勺料酒2勺八角2颗香叶2片
做法步骤
买来一只水鸭，切块，清洗干净，锅里水烧开，倒入鸭肉捞血水。水再次烧开后1分钟关火捞起鸭肉。用水冲洗一遍，倒入高压锅。
买已经去壳的板栗肉，冲洗干净，板栗肉倒进高压锅。
姜切丝后放入高压锅，倒入5勺生抽，3勺蚝油，2颗八角，2片香叶，2勺料酒，倒入覆盖食材1厘米的水。
放入1勺盐、2勺糖，切2片柠檬放入高压锅，盖上锅盖，大火压15分钟。
美味出锅，香气飘满整屋。
小贴士
高压锅煮完的鸭肉，如果水分太多，可开着盖子大火收汁。
免责声明：以上内容（如有图片或视频亦包括在内）有转载其他网站资源，如有侵权请联系删除
