蟹肉棒辣椒蒸豆腐
配料
南豆腐 1块、紫土豆 100克、虾皮 1克 辣椒 1克、生抽 2克、香油 1克、精盐 1克。
烹饪步骤
1.蟹肉棒切成小段备用。
2.豆腐切成1厘米的小方块装盘备用。
3.准备好一个小碗，倒入2勺生抽、1克盐、1小勺糖、几滴香油，混合搅拌均匀，调成酱汁备用。
4.豆腐放入盘中，加入切好的蟹肉棒、虾皮和辣椒圈，再将调好的酱汁倒入。
5.将豆腐放入烧开的蒸锅中，中大火蒸10分钟即可。
烹饪小贴士
1、豆腐是碱性食物，它可以中和人体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。它具有乌黑头发，常吃可以减少掉发的作用；同时还具有防治胃酸过多的作用。
2、豆腐具有排毒养颜的功效，可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。
3、豆腐是更年期的“保护神”，能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
4、豆腐具有降低心血管疾病的作用，它所含的不饱和脂肪酸，可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。
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