转眼间已经到了寒冷的冬季，在这个冬季你有没有什么收获呢？相信很多吃货在2019应该收获不少的东西。如果你没有收获到什么好东西的话，不要紧小编告诉你一道美食，制作十分简单，一学就会的那种，只需要上锅蒸一蒸就可以出锅，十分滋补。冬天最该吃的菜，蒸一蒸味道鲜美营养全，温润又滋补，不吃真浪费，这个就是美味的咸蛋蒸肉饼哦。咸鸭蛋营养价值很高，不仅可以预防贫血还可以促进骨骼发育，加上猪肉十分美味，关键是制作很简单，接下来就一起看看它的制作方法吧！
咸蛋蒸肉饼
By紫恋依夏
配料：
猪里脊肉一斤、荸荠6个、咸鸭蛋1个、葱1根、姜一块
烹饪步骤：
1.里脊肉
2.剁碎成肉泥
3.马蹄剁碎
4.葱切沫、姜切丝、
5.咸鸭蛋：蛋清和蛋黄分离！蛋清倒入肉末顺一方向搅拌均匀
6.放料酒一勺、香油一勺，胡椒粉半勺，在肉糜里搅拌，分两次放水每次一勺水！继续搅拌肉糜、搅拌均匀！
7.放入马蹄碎，葱沫，姜丝到肉糜搅拌均匀！
8.将搅拌均匀的肉糜放入盘子铺均匀、放入鸭蛋黄！水开后蒸十五分钟
9.将蒸好的肉饼取出、肉饼水倒入碗中、咸蛋黄拿出用刀切碎
10.肉饼水放生抽调味！（口味偏淡不用）倒入肉饼中、撒上剁碎的咸蛋黄、葱花！
烹饪小贴士：
你喜欢吃咸蛋蒸肉饼吗？
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