别看红烧肉都是肥肉,吃起来可不腻人哦
食材
- 五花肉 500克
- 冰糖 40克
- 酱油 2勺
- 姜 4片
方法/步骤
将五花肉洗干净切成大块,锅中加入适量的冷水,倒入五花肉,料酒,煮熟后捞起来
把锅洗干净,等没水了,倒入油,六七分熟后,加入冰糖,小火慢炒
炒到冰糖全部融化,锅里开始冒小泡泡
倒入五花肉,转中火,快速翻炒,让五花肉成焦糖色,再加入适量的酱油,加入八角个跟姜片,倒入百分之八十的热水,加盐,烧开后用小火炖半个小时左右
收汁后,红烧肉入口即化,可以出锅啦
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