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夏天,少吃猪肉多吃它,蛋白质含量极高,滋补好吃不上火,煮汤特鲜,别不懂吃

导语:夏天,少吃猪肉多吃它,蛋白质含量极高,滋补好吃不上火,煮汤特鲜,不懂吃真可惜!

“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐酱醋茶,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。美食是有魔力的,无论生活多累,工作多忙,别忘记停下脚步,享受被食物治愈的瞬间!很多时候,我们在享受美食的同时,也是对生活的细细品味……

这两天的天气可是真热啊,全国很多地方的温度已经达到了30度以上,刚刚我只是出门取了趟快递,回家就是一身的汗!夏季天气炎热,人们常常会因为大量出汗而出现口渴、皮肤干燥、疲乏无力等症状,除了平时多喝水及时补充水分外,我们平常也可以多做一些温润去燥又滋补的汤水给家人喝。

俗语说“夏天一碗汤,去暑赛仙方”,老一辈人也经常说“夏天一碗汤,不用郎中帮”,可见夏天喝汤是非常好的,夏天适量多喝汤,不仅可以补水润燥解暑,而且易于消化吸收,夏天喝汤可别忘了这碗鲜美又营养的“海胆汤”。

每年夏季的六到九月份正是紫海胆最鲜嫩肥美的时候,紫海胆看起来就像一个小刺猬,它的美味都藏在坚硬的外壳下,撬开其黑色带刺的外壳,壳内是形状似桔子瓣,颜色黄灿灿、呈小米粒状的海胆黄,很是漂亮!海胆黄的味道极其鲜美,是海中珍品,营养价值极高,好吃不上火。它含有丰富的维生素A、D、各种氨基酸以及磷、铁、钙等营养成分,尤其是蛋白质的含量特别高,具有提神解乏、健脾养胃、益智健脑、提高记忆力和增强免疫力等功效,很适合夏天吃。

海胆最鲜美的做法莫过于做汤了,鲜得不要不要的!下面我就分享一下海胆汤的好吃做法,喜欢的朋友可以参考一下:

1.我们买回来的海胆一般都是打开壳的,先将海胆内倒入适量的开水,将海胆黄烫一下,这一步就相当于给海胆焯水,目的是去腥。然后倒掉水,用勺子将海胆黄小地挖出来,再挑拣出杂质,其中黑色的膜也要挑出去,不然会很腥!

2.起锅加水,放入几段葱段和姜片(加葱和姜的目的是为了去腥),大火烧开后放入海胆黄,然后用筷子将海胆黄搅散,再次烧开后捞出葱段和姜片不要,这时会出现许多的浮沫,用勺子撇出后,再倒入适量的水淀粉,搅拌均匀后加入几块紫菜、适量的盐和胡椒粉调味,继续大火烧开后撒入葱花和香菜段提鲜,然后即可关火出锅,美味即成!

海胆汤这样做鲜而不腻,鲜亮爽口、鲜中带香、真的是越品越有滋味!夏天,少吃猪肉多吃它,蛋白质含量极高,好吃不上火,煮汤特鲜,不懂吃真可惜!今天的分享就到这里了,我是晓峰,一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔,如果您喜欢我的分享,就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧,我们下期见!感谢支持!感恩遇见!

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