今天带来的是可可红豆吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面包粉 250克
- 鸡蛋➕牛奶 170克
- 糖 25克
- 盐 2-3克
- 酵母 3克
- 可可粉 8克
- 炼乳 30克
- 黄油 25-30克
方法/步骤
首先我们备好所有所需食材。第一次做面包鸡蛋可以选用一个，牛奶可以稍微减少，因为在揉面时会非常的粘手，会有总让你以后再也不做面包的想法，但是面粉柔到后面，面团会非常光滑有韧劲不粘手啦，做面包一定要有足够的耐心。
面粉加入糖盐和酵母，分别分三个角落，用筷子顺时针搅拌均匀
鸡蛋牛奶炼乳倒入碗中搅拌，倒入面粉里
面粉用筷子搅拌无干面粉，倒出开始揉面粉，揉面粉时加入可可粉，可可粉也可以在第一步时完成，揉至10分钟，加入软化的黄油，继续像洗衣服一样来回揉搓，揉至表面光滑
揉好的面团，分成三分，擀成牛舌状
均匀洒满红豆卷起
放入吐司盒，盖上盖子发至八分满，烤箱预热10分钟
上160度下150度，加对流风烤40-45分钟，烤箱温度根据自家烤箱习性而定，只要面包表面烤出深色说明面包烤好啦
出膜切片，完成
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