今天带来的是菠菜丸子汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 猪肉 400克
- 菠菜 1小把
- 生姜 1小块
- 地瓜粉 1勺
- 鸡蛋清 1个
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 少量
- 芝麻油 1勺
方法/步骤
准备洗净的猪肉,一个鸡蛋清,一块生姜,少量地瓜粉
猪肉去皮切小块,生姜拍碎
猪肉和生姜,一个鸡蛋清,一勺料酒,少量盐一起入料理机搅碎
搅好肉泥后,再加入用地瓜粉调好的水淀粉继续搅打,时间长点,口感更有弹性
倒入碗中
按一个方向搅拌一会
准备一小把菠菜
锅中烧热水
用勺子舀出丸子形状
水开下入肉丸子
丸子煮好后加入菠菜煮
加入盐和鸡精
加入少量芝麻油即可
出锅
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