茅根白鸽汤
By爱平底锅的红太狼
配料：
白鸽1只、排骨1条、麦冬5条、茅根10克
烹饪步骤：
1.先将茅根和麦冬清洗干净放入汤锅里加水煮
2.水可以根据个人需要来定，煮汤用瓦锅比较好喔！
3.将白鸽和排骨清洗干净，切块备用！
4.水开后放入锅中大火烧开，然后转小火慢煮40分钟即可！
5.汤煮好了，放盐调味即可关火！
烹饪小贴士：
1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
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