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冬天进补,牛羊肉都不如它,8元一斤,上锅一蒸,大人孩子个个爱

我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!

冬天进补,牛羊肉都不如它,8元一斤,上锅一蒸,大人孩子个个爱

一到冬天,人们就有吃牛羊肉来进补的习惯,虽然这些都是好的食材,但是不是人人都可以食用的,羊肉性温燥热,吃多了会容易引发上火的症状。其实除了这些,鱼就是不错的食材,不管大人孩子都可以食用,而且鱼肉滋味鲜美,较之肉类更加细腻甜美,是人们生活中不可缺少的重要食材。

今天分享是食材就是鸦片鱼,鸦片鱼肉质细嫩鲜美而肥,含丰富的蛋白质,容易被人体消化吸收,非常适合老人孩子食用。鸦片鱼味道鲜美,无论是清蒸还是红烧,都十分可口,今天分享的做法是:清蒸鸦片鱼,做法简单又好吃,冬天进补,牛羊肉都不如它,8元一斤,上锅一蒸,大人孩子个个爱。

【清蒸鸦片鱼】

所需食材:鸦片鱼肉一段,香葱一颗,生姜一块,蒸鱼豉油适量,食用有适量。

烹饪方法:

第一步:鸦片鱼是一片片买的,需要多少就切多少,除了主骨就全部都是肉,特别适合老人孩子食用。

第二步:生姜去皮洗净切成丝,葱洗净切成段备用。

第三步:鸦片鱼洗净控干水分放入盘中,在鱼的表面均匀的撒上姜丝,上锅隔水大火蒸3分钟,因为鱼片比较薄容易熟,所以蒸的时间不宜锅长,以免肉质变老。

第四步:鸦片鱼蒸熟后,倒去多余的汤汁,撒上葱段点缀,倒入蒸鱼豉油。

第五步:另外起锅倒入食用油烧热至冒烟,把热油均匀的淋入蒸熟的鸦片鱼上,一下子就能将葱香味给激发出来,满屋子都是香喷喷的葱香味。

第六步:上桌就可以开吃啦,鲜美又好吃,一出锅,大人孩子个个都爱吃。

小贴士:

1:这道菜放了蒸鱼豉油,咸味就足够了,不需要额外放其它调味品了。

2:蒸鱼的时间一定要把握好,以免肉质太老不好吃。

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