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年夜饭这菜必吃,寓意“团团圆圆”简单一蒸即可上桌,养胃还解腻

年夜饭这菜必吃,寓意“团团圆圆”简单一蒸即可上桌,养胃还解腻。快要过年了,除夕晚上的年夜饭是一年当中最为重要的一顿饭了。也是一家人团聚的时刻。年夜饭的意义在于团圆、喜庆。除了必吃的饺子以外,餐桌上其他的食物也是很不简单。每道菜都有着“好寓意”,例如吃鱼,代表年年有余,吃鸡,大吉大利,吃红肉,鸿运当头等,之前也都有介绍过其做法,有感兴趣的亲可以翻看之前的文章哦。而这次给大家推荐的是山药蒸肉泥的做法了,不仅颜值超高,还营养丰富,我家大人孩子都喜欢。再者就是这道山药蒸肉泥,象征着“团团圆圆”“花开富贵”,春节做这菜,必定收到满满的好评呀。亲们可以在家试试看哦,学会了在年夜饭上露一手了。或者招待亲朋好友也是倍有面子呀。

这道菜的食材也很简单,是由胡萝卜、山药、肉馅组成的。只需把食材在锅中蒸熟即可完成了。食用起来鲜香入味,一口一个别提有多过瘾了。每次做这道菜必定是最先光盘的一道菜。当然这胡萝卜和山药的营养蛮丰富的,多吃可以补充多种维生素和矿物质,还能养胃呢,所以万不可错过哦。胡萝卜新吃法,省事省力,还快手,厨房新手2分钟即可学会了。

食材:

山药1根,胡萝卜1根,肉馅120g,香葱2根,姜1片,玉米粒20g,鸡蛋1个

调料:

盐少许,生抽1勺,白胡椒粉少许,蚝油少许,芝麻油少许,黄酒2勺,淀粉1/8茶匙

做法:

1、把胡萝卜和山药洗净沥干多余的水分,并分别切成大小均等的胡萝卜片和山药片备用,然后在肉馅里加入姜末、葱末、盐、蚝油、黄酒、淀粉、芝麻油、白胡椒粉抓拌均匀,用筷子顺着一个方向搅拌至上劲备用。

2、把胡萝卜片先摆在盘子一圈,然后再摆上山药片,把肉馅团成圆形状摆放在中间,最后在中间磕入一个鸡蛋。

3、锅中加入适量的水,把山药蒸肉泥放入篦子上,大火煮开后再继续蒸10分钟就好了。

4、生抽、蚝油、适量的水、鸡粉、淀粉混合倒入锅中煮沸成酱汁即可关火,趁热浇在山药蒸肉泥上,这道菜就算完成了。可谓是好看又好吃,不可错过哦。

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